La confiture dans tous ses états

La confiture est un emblème de la culture française, elle représente un patrimoine culturel vivant, un savoir-faire traditionnel qui dans certaines familles se transmet de générations en générations. Mais le marché de la confiture est également, un marché florissant. De Christine Ferber, “la fée des confitures“ à Lucine Georgelin, partons à la découverte de ce mets indétrônable de nos tables.

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